AVRIL - TOUT CRU ! ATELIER DE FERMENTATION

À PARTIR DE 135 $

RÉSERVEZ

APPRENEZ À FAIRE VOS PROPRES LACTOFERMENTATIONS                          

Atelier :  samedi le 22 avril 2017 de 9h à 13h
Animateurs : Pedro Eduardo Pérez & Rachel Laberge Mallette

La lactofermentation est une méthode de transformation ancestrale qui favorise la santé de notre microbiome (flore intestinale) ! En plus de contenir des probiotiques et des enzymes digestives, les fermentations lactiques sont crues, végétaliennes et vivantes !

Pourquoi ne pas l’inclure dans notre alimentation quotidienne?

La journée au coût de 135 $ par personne inclut :

  • Formation «Apprenez à faire vos propres lactofermentations»;
  • Tous les ingrédients pour élaborer les recettes ainsi que les contenants;
  • Document (résumé) de la formation incluant les recettes et les bienfaits; 
  • Dîner au Spa Eastman;
  • Accès aux bains nordiques du Spa Eastman de 13h à 17h;
  • Beaucoup de plaisir !

Au menu :

  • Fermentation 101 (un peu d’histoire, les types de contenants utilisés, les différents produits fermentés, etc.);
  • Dégustation de différents produits;
  • Démonstration de 2 recettes simples à réaliser à la maison;
  • Création de vos propres fermentations;
  • Les signes à connaître/reconnaître (lorsqu'une expérience ne tourne pas rond, etc.);
  • Les bienfaits de la lactofermentation.

L'objectif de l'atelier est de vous donner une base solide afin de pouvoir faire des lactofermentations à la maison en toute confiance !

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BIOGRAPHIE

Rachel et Pedro sont les fondateurs de la petite entreprise québécoise Tout cru! Atelier de fermentation. Ils favorisent une économie locale en s’approvisionnant de fruits et de légumes d’ici issus d’une agriculture responsable (locale, biologique et à échelle humaine). Pedro est un passionné de la fermentation depuis maintenant 15 ans. Son expérience dans les coopératives d’alimentation aux États-Unis ainsi que le contact avec plusieurs producteurs agricoles l’ont mené à créer sa propre compagnie en duo avec sa conjointe, Rachel Laberge Mallette. C’est au Mexique que leur histoire a commencé et c’est au Québec que l’entreprise a fleuri!

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INFORMATIONS

Pedro Pérez | 514-917-2940 | admin@toutcrufermentation.com | www.toutcrufermentation.com

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RÉSERVATIONS

1-800-665-5272 | 450-297-3009 | courrier@spa-eastman.com